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育ちの良さで味も決まる!つくば地鶏の頼もしい実力! | さかえや恵比寿本店

2019.01.30
育ちの良さで味も決まる!つくば地鶏の頼もしい実力! | さかえや恵比寿本店
こんにちは、さかえや恵比寿本店PR担当です。   新年、素晴らしい初日の出を迎えた方もきっと多いことでしょう。年が明けてまもなく一か月。厳しい寒波の到来で心身ともに調子を崩しやすい季節です。そこで今回は、今年の干支・イノシシにも引けをとらない栄養豊富な鶏肉料理をご紹介します。   育ちの良さが味を決める、つくば茜鶏の生つくね まずは「つくば茜鶏の生つくね」からいかがでしょうか。純植物性のみの餌で育ち、臭みもなく良い香りとジューシーさが特徴の茨城県産の銘柄地鶏の一つです。この鶏の生ハムをつくね風に仕上げました。心地好い食感とともに広がる旨味は、甘...

食べるにつれ旨味が深まる、調味料一切なしのコラーゲン水炊き鍋| さかえや恵比寿本店

2019.01.23
食べるにつれ旨味が深まる、調味料一切なしのコラーゲン水炊き鍋| さかえや恵比寿本店
こんにちは、さかえや恵比寿本店PR担当です。   年末年始の慌しさもひと段落し、徐々に日常のペースに戻りつつあるこの時期、新しい顔として新成人さんたちも加わり、居酒屋は相変わらずのにぎわいです。その華やかな場の中心は、心温まるお鍋料理と余韻がこだまする素晴らしいお酒。今回はその最高の組み合わせをご紹介します。   最後の一滴まで味わいたいコラーゲン水炊き鍋 さかえや名物「コラーゲンたっぷり水炊き鍋」で使用する鶏は100羽分。大きな寸胴鍋で煮込むこと8~10時間、骨も砕いて髄までエキスを抽出された濃厚白濁スープは、茨城産のつくば鶏はもちろん、野菜...

食材の旨味を引き立てた逸品が豊富!自家製のお漬物は日本酒に合います | さかえや恵比寿本店

2019.01.16
食材の旨味を引き立てた逸品が豊富!自家製のお漬物は日本酒に合います | さかえや恵比寿本店
こんにちは、さかえや恵比寿本店PR担当です。   まだまだ寒い日が続きますね。寒い時には温かい当店自慢のつくば鶏の水炊きを味わいませんか。旬の具材盛りだくさんの鍋などお酒を様々ご用意しておりますので、気軽にお越しください。飲み放題付きコースもあるので飲み会にも最適です。   自家製の逸品は食材の味を引き立てています! 特製 鶏の塩酢モツや漬け物盛合せは、シンプルでさっぱりとした味わいです。シャキシャキした食感でちょうどよい酸味がお酒との相性も抜群です。   味噌漬けチーズと酒肴の盛り合わせは、味噌のまろやかな風味とチーズの...

休み気分を吹き飛ばす!今年初の飲み会はつくば鶏の水炊きはいかが | さかえや恵比寿本店

2019.01.9
休み気分を吹き飛ばす!今年初の飲み会はつくば鶏の水炊きはいかが | さかえや恵比寿本店
こんにちは、さかえや恵比寿本店PR担当です。   まだまだ寒い日が続きお正月休みが抜けない方も多いと思います。気分転換に飲みたい方はぜひ当店を利用してみてはいかがでしょうか。ゆったりとくつろげる空間で自慢のつくば鶏を使った料理や様々なお酒をご用意しております。   出汁が濃厚な〆に最適な逸品をご紹介! 名物!ガラスープご飯と濃厚さかえやラーメンは、当店オリジナルです。濃厚な出汁でついつい食べたくなる旨さで〆にも最適です。じっくりと時間をかけた鶏ガラスープは、まろやかなコクが病みつきになります。   接待にも最適な会席コースは3...

新宴会にこだわりの水炊きはいかが!つくば鶏の旨味がたっぷり | さかえや恵比寿本店

2019.01.2
新宴会にこだわりの水炊きはいかが!つくば鶏の旨味がたっぷり | さかえや恵比寿本店
こんにちは、さかえや恵比寿本店PR担当です。   あけましておめでとうございます。本年もさかえや恵比寿本店をよろしくお願いいたします。当店では新年会に最適なコースも様々ご用意しておりますので、ぜひご利用ください。   広々とした和の空間で新年会にも最適! 掘りごたつ席のゆっくりとくつろげる完全個室席を様々ご用意しております。和の空間で新年のご挨拶にも最適です。最大35名様でご利用ができるテーブル席もあるので、カジュアルな雰囲気で飲みたい方におすすめです。席のみのご予約も可能です。   つくば鶏と名物水炊き鍋を満喫できるコースを...

さかえや 恵比寿本店のご案内 | 恵比寿 居酒屋

店名
さかえや 恵比寿本店
住所
東京都渋谷区恵比寿西1-9-12
電話番号
050-7300-2220
営業時間
月~木
17:00~23:30
(L.O.22:30)
金・土・祝前日
17:00~24:00
(L.O.23:00)
日・祝日
17:00~23:00
(L.O.22:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
1/1〜1/3
アクセス
JR 恵比寿駅 西口 徒歩2分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩2分