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美容にも最適なコラーゲンたっぷりの水炊き | さかえや恵比寿本店

2018.08.1
美容にも最適なコラーゲンたっぷりの水炊き | さかえや恵比寿本店
こんにちは、さかえや恵比寿本店PR担当です。

 

当店名物の「水炊き」は、コラーゲンがたっぷり入った水炊き鍋です。鮮度抜群のつくば鶏の鶏ガラを使用、ひとつずつ丁寧に、手作業で背肝を取り除いて仕込みます。あく抜きを丁寧に行いながら煮込み、濃度5%まで煮詰めます。この煮詰めたスープを網で2段階に濾して、さらに裏漉しを2回! 時間をかけて作られた、旨みたっぷりの鶏ガラスープをお楽しみください!

 

自慢の鶏ガラスープとコラーゲン


「さかえやの水炊き」は、8時間から10時間という時間をかけて、水だけで作り上げた本格的な鶏ガラスープです。鶏の旨みが十分に凝縮されているので、調味料は全く使っていません。最後の一滴まで、鶏の旨みを存分に楽しんでいただける至高の逸品です。



追加用の「鶏つみれ」や「お替りかしわ肉」「鍋野菜盛り合わせ」のほか、「ラーメン」なども用意していますので、さまざまな味わい方ができます。

 

水炊きの宴会コースもございます


絶品「さかえやの水炊き鍋」のほか、「つくば鶏串焼二種」や「トマトとつくば鶏のマリネ」など全9品が楽しめる【つくば鶏と水炊き宴会コース】を、3時間の飲み放題付きで4,500円にてご用意しています。つくば鶏を満喫しながら、焼酎「穂の香」や、日本酒「白雪丹波伝承造り」などを含む40品以上の飲み放題をお楽しみください。



伝統の水炊きをはじめとした絶品の九州料理をお楽しみいただける飲み放題付きのご宴会コースございます。ご宴会や女子会、接待や会食にもおすすめ。

■コラーゲン水炊き鍋
百羽分の鶏ガラを大きな寸胴鍋で八~十時間かけて煮込み
途中からは骨を砕き骨の髄まで搾り出して作りあげる白濁のガラスープはコラーゲンがたっぷりと含まれています。

■個室・半個室15室・完全個室完備 2名用/6名用/10名用/15名用
最大25名完全個室をご用意。4FVIPルームは16名様迄

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電話番号:050-7300-2220

以上、さかえや恵比寿本店店PR担当でした!

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さかえや 恵比寿本店のご案内 | 恵比寿 居酒屋

店名
さかえや 恵比寿本店
住所
東京都渋谷区恵比寿西1-9-12
電話番号
050-7300-2220
営業時間
月~木
17:00~23:30
(L.O.22:30)
金・土・祝前日
17:00~24:00
(L.O.23:00)
日・祝日
17:00~23:00
(L.O.22:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
1/1〜1/3
アクセス
JR 恵比寿駅 西口 徒歩2分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩2分