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水炊きスープを使ったアレンジ料理 | さかえや恵比寿本店

2017.09.27
水炊きスープを使ったアレンジ料理 | さかえや恵比寿本店
こんにちは、さかえや恵比寿本店PR担当です。今日も一日お疲れ様でした。

9月も終盤、10月も目前に迫っていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

当店の自慢は「水炊き」ですが、今回は水炊きスープを使ったアレンジ料理をご紹介いたします。

 

コラーゲンたっぷりの水炊きスープ


まずは自慢の水炊きスープ作りについてご紹介したいと思います。

当店では、なんと鶏ガラを約100羽分使用し、大きな寸胴鍋で煮込んで作っています。

途中で骨を砕くことで中からは旨みやコラーゲンが沢山染み出します。

作り始めから8~10時間もの間煮込んで完成したスープは、白濁した鶏本来の旨みを

感じていただくため調味料を一切使用しておりません。

女性に嬉しいコラーゲンもたっぷり含まれていますが、胃腸が弱い方の栄養補給にも

おすすめの優しいスープです。

 

アレンジいろいろ!〆の料理も水炊きスープの味をお楽しみください




濃厚鶏ガラスープの赤炊き餃子・・・890円(税抜き)

時間をかけて作った自慢の水炊きスープに、

数種類のスパイスをブレンドして辛さをプラスしています。

ピリッと辛いスープはくせになる美味しさで、もちもちの餃子とも良く合います。

 



濃厚さかえやラーメン・・・890円(税抜き)

自慢のスープにニンニク醤油を加えることで、風味が増し食欲をそそります。

一味違うラーメンをご賞味ください。

 



名物!ガラスープご飯・・・590円(税抜き)

名物の鶏ガラスープをご飯にかけたご飯は、シンプルでありながら鶏の旨みを

しっかり感じることができる〆にぴったりの一品です。

 

当店の自慢の白濁した水炊きのスープは、様々な食材と合わさることで旨みが増し

最後の一滴までお楽しみいただけます。

水炊きや、今回ご紹介した水炊きアレンジ料理以外にも様々な九州料理ご用意しております。

 

お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

伝統の水炊きをはじめとした絶品の九州料理をお楽しみいただける飲み放題付きのご宴会コースございます。ご宴会や女子会、接待や会食にもおすすめ。

■コラーゲン水炊き鍋
百羽分の鶏ガラを大きな寸胴鍋で八~十時間かけて煮込み
途中からは骨を砕き骨の髄まで搾り出して作りあげる白濁のガラスープはコラーゲンがたっぷりと含まれています。

■個室・半個室15室・完全個室完備 2名用/6名用/10名用/15名用
最大25名完全個室をご用意。4FVIPルームは16名様迄

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電話番号:050-7300-2220

以上、さかえや恵比寿本店店PR担当でした!

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さかえや 恵比寿本店のご案内 | 恵比寿 居酒屋

店名
さかえや 恵比寿本店
住所
東京都渋谷区恵比寿西1-9-12
電話番号
050-7300-2220
営業時間
月~木
17:00~23:30
(L.O.22:30)
金・土・祝前日
17:00~24:00
(L.O.23:00)
日・祝日
17:00~23:00
(L.O.22:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
1/1〜1/3
アクセス
JR 恵比寿駅 西口 徒歩2分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩2分